前回は「食べる」の特殊性を説明しましたが、食料生産も他の商品にはない特殊な性質を持ちます。食料の生産は、太陽エネルギーを利用して、水と空気中の二酸化炭素（CO2）から炭水化物を作り出すことで、つまりは光合成です。自然環境の助けなしには成立せず、どんなに技術が進歩しても、ほとんどの食料生産は自然条件に大…